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Ciekawostki
LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA
La cocina española es la cocina del ajo y del aceite de oliva. Es la gastronomía mediterránea cuya personalidad resulta inmediatamente identificable por la presencia de estos dos elementos y que contiene, al mismo tiempo, una gran variedad de manifestaciones.
Cada viajero descurbe que los hábitos y la actitud culinaria varían de unas regiones a otras. Es frecuente hacer una división en 6 demarcaciones culinarias:
- al Norte se situa la zona da LAS SALSAS
- hacia el Pirineo la zona de LOS CHILINDRONES
- gran parte de Cataluña es la zona de LAS CAZUELAS
- a lo largo de todo Levante la zona de LOS ARROCES
- la zona de LOS FRITOS en Andalucía
- el centro de la Panínsula Ibérica es la zona de LOS ASADOS
Los platos españoles más conocidos:
LOS VINOS
Uno de los mayores atractivos gastronómicos de España es, sin duda, la calidad y la diversidad de su producción vinícola.
Tipos y sabores principales de vino:
FINO: de color paja claro, seco, ligero y muy aromático.
ZDJECIE: vino fino
MOSCATEL: vino dulce de pasa
ZDJECIE: moscatel
DULCE: vino obtenido de mosto fresco y mosto concentrado.
VINO DE CRIANZA: aquellos que lleven un mínimo de un año de envejecimiento en barrica y otro año en botella.
VINO DE RESERVA: envejecen al menos dos años en barrica, más uno de reposo en botella
VINO DE GRAN RESERVA: crianza en roble de un mínimo de tres años, más otro año en botella en los famosos calaos suberráneos riojanos.
CAVA: es un vino espumoso elaborado elaborado por el método tradicional principalemnte en Cataluña.
Estos vinos son verdaderas joyas de la gastronomía nacional que por las condiciones físicas del luagr y por el arte y la técnica de su elaboración entre los más afamados vinos de mesa del mundo,
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